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Beauty Tips

2017-10-06 11:53:00

061【Specialist Column】by長井美有紀『ノーベル医学賞「体内時計」の元祖、「時間栄養学」から見るヘルス&ビューティーを予測』

先日、食品業界展示会の専門セミナーを聴講してきました。かなり専門的(学術的)な内容でしたが、機能性表示食品の未来を明るくするものとして期待できそうです。

今回は、ヘルス&ビューティーの視点でどう作用していくのかも考察します。

 

少し前にノーベル医学賞を受賞した「体内時計」がニュースでも話題になりましたが、実は講義のテーマである「時間栄養学」というのが元祖になっているとのこと。体内時計についても冒頭説明がありましたが、簡単にまとめると、遺伝的・社会的・環境的・・・など様々な要因や食事の内容によって”時差ボケ”を起こすことがあり、………

 

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